Se siete interessati a qualcosa sull’olio d’oliva, potreste essere curiosi di sapere quali sono i Paesi che ne consumano di più. Secondo Unaprol (Consorzio Olivicolo Italiano), la Grecia, la Spagna e l’Italia sono al primo posto nel consumo mondiale di olio d’oliva. Inoltre, Portogallo, Marocco, Siria e Tunisia sono tra i maggiori consumatori e produttori.
Ma qual è la situazione nel resto del mondo? Esaminiamo qui gli usi più comuni dell’olio d’oliva.
La domanda di olio d’oliva è in aumento, soprattutto in Europa. L’Unione Europea prevede un aumento del consumo di 400.000 tonnellate entro il 2030, spinto dal cambiamento delle abitudini alimentari dei consumatori europei, sempre più attenti alla salute e alle questioni ambientali. Vengono prodotti nuovi gusti di olio d’oliva e il mercato mostra segni di espansione. Oltre alle varianti convenzionali, l’olio sta guadagnando popolarità nell’industria alimentare e delle bevande. Ciò rappresenta un enorme potenziale per i fornitori dei Paesi sottosviluppati.
I Paesi mediterranei producono più olio d’oliva
Diverse nazioni mediterranee producono olio d’oliva, con la Spagna che rappresenta più del cinquanta per cento del totale globale. Grecia, Italia e Portogallo producono entrambi olio d’oliva, con il Portogallo che ne produce di più. La Grecia ha il maggior consumo pro capite, mentre l’Italia è tra i migliori produttori di olio extravergine d’oliva. La composizione dell’olio d’oliva dipende dalla cultivar, dall’altitudine, dal periodo di raccolta e dal metodo di estrazione. Per essere considerato extravergine, l’olio deve avere un’acidità libera pari o inferiore allo 0,8%, che contribuisce al suo sapore gradevole.
La Grecia è il maggior consumatore di olio d’oliva
In Grecia l’olio d’oliva è praticamente una religione e il suo consumo pro capite è tra i più elevati al mondo. Infatti, la Grecia consuma oltre 20 litri a persona all’anno, mentre la media mondiale è di circa 13 litri a persona. Creta è il maggior consumatore, con oltre 30 litri pro capite. Questo consumo di olio d’oliva indica la crescente popolarità della cucina mediterranea nel Paese.
In Grecia, la produzione di olio d’oliva è diminuita negli ultimi tre anni, una tendenza che si prevede continuerà per diversi anni. Tuttavia, i produttori sono certi che l’attuale qualità dell’olio d’oliva greco sia ineguagliabile. Di conseguenza, la produzione di olio extravergine di oliva e le dimensioni del settore olivicolo sono diminuite. Ciononostante, i consumatori greci continuano a essere estremamente soddisfatti della qualità dell’olio extravergine di oliva.
La Francia è il principale importatore di olio d’oliva
Nel 2018, la Francia ha importato più di 1,2 milioni di tonnellate di olio d’oliva. Si tratta della terza quota delle importazioni complessive dell’Unione Europea. Tuttavia, la produzione francese di olio d’oliva è insufficiente a soddisfare la domanda. Di conseguenza, è un importatore. Nel 2020, la Francia è stata il terzo importatore di olio d’oliva dell’UE.
Gli Stati Uniti sono uno dei maggiori consumatori di olio d’oliva al mondo.
Ma che ruolo svolgono come produttori di olio d’oliva di qualità?
Dal 2015, la produzione di olio d’oliva e di olio extravergine d’oliva è aumentata drasticamente sulla costa occidentale, in particolare in California, dove le piantagioni di olivi e quindi la produzione di olio d’oliva e di olio extravergine d’oliva sono al primo posto.
La Spagna è il principale produttore di olio d’oliva
Il settore dell’olio d’oliva in Spagna rappresenta il 5% dell’economia agroalimentare del Paese. La nazione produce più di 260 varietà di olive, che vengono vendute sia sul mercato nazionale che su quello estero. È uno dei principali produttori di olio d’oliva al mondo.
Con oltre un milione di ulivi, un solido mercato di esportazione e una solida economia domestica, il settore dell’olio d’oliva è una delle industrie più prospere del Paese.
L’industria spagnola dell’olio d’oliva ha un valore di molti miliardi di dollari. Esporta in oltre 180 Paesi e rappresenta il 5% del settore agroalimentare spagnolo. Questa industria comprende circa 1.500 aziende ed esporta circa il 50% dell’olio d’oliva. La Spagna esporta olio d’oliva in numerosi Paesi, tra cui Stati Uniti e persino Portogallo.
L’Italia è ancora una volta il secondo produttore mondiale.
La Calabria e la Puglia sono le province che producono più olio in Italia.
In Italia si producono oltre 350 varietà di olive, ognuna delle quali produce un olio particolare.
L’Italia torna sul secondo gradino del podio della produzione olivicola per la stagione 2021/2022. Secondo le stime ufficiali del Consiglio Oleicolo Internazionale, Unaprol (Consorzio Olivicolo Italiano).
