Wie wählt man natives Olivenöl extra?

Beim Kauf von nativem Olivenöl extra ist es wichtig, auf mehrere Schlüsselfaktoren zu achten. Stellen Sie zunächst sicher, dass das Öl aus einer einzigen Region stammt. Zweitens suchen Sie nach einer dunklen Flasche und einer Premiummarke. Schließlich sollten Sie sich unbedingt die Herstellungsmethoden ansehen. All diese Faktoren können die Qualität des Öls beeinflussen.

Wie man „gefälschtes“ natives Olivenöl extra vermeidet
Es gibt viele Marken von nativem Olivenöl extra Olivenöl vermarkten, daher ist es wichtig zu verstehen, wie man sie vermeidet. Der Schlüssel, um sie zu vermeiden, besteht darin, auf dem Etikett nach dem Wort „extra vergine“ zu suchen. Aber nur weil ein Olivenöl dieses Etikett trägt, heißt das noch lange nicht, dass es extra vergine ist. Es ist wahrscheinlich ein raffiniertes Öl, das mit Chemikalien verarbeitet und in „italienisches natives Olivenöl extra“ umbenannt wurde.

Olivenöl hat einen unglaublich komplexen und reichen Geschmack und Nuancen. Geschmacklich ähnelt es Wein und Butter. Um den Kauf einer Fälschung zu vermeiden, versuchen Sie, am Öl zu riechen oder es direkt zu probieren. Wenn es nach Plastik riecht oder bitter schmeckt, ist es wahrscheinlich nicht das Original. Ein gutes natives Olivenöl extra muss einen pfeffrigen Nachgeschmack haben.

Es ist wichtig, gefälschtes natives Olivenöl extra zu vermeiden, um Ihre Gesundheit zu schützen. Gefälschtes Olivenöl wird oft zu niedrigeren Preisen verkauft als echtes natives Olivenöl extra. Diese Praxis kommt Betrügern zugute, indem sie ehrlichen Landwirten Schaden zufügt. Gefälschtes Olivenöl hat nicht den gleichen Geschmack, Geruch oder Nährwert.

Die Auswahl aus einer einzigen Herkunftsregion
Das Olivenöl stammt aus einer Vielzahl von Lokalitäten, aber eine einzelne Herkunftsregion hat typischerweise die höchste Qualität. Olivenöl ist oft mit der Herkunftsregion auf der Flasche gekennzeichnet, was Ihnen helfen kann, die Qualität des Öls sicherzustellen. Oliven, die in verschiedenen Regionen angebaut werden, erzeugen unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Um die höchste Qualität von nativem Olivenöl extra zu gewährleisten, muss es chemische und organoleptische Tests bestehen, um seine Qualität zu beweisen. Insbesondere muss es eine freie Säure von weniger als 0,8 % aufweisen. Neben der chemischen Prüfung hat eine einzelne Herkunftsregion auch strenge Regeln für ihr Olivenöl.

Olivenöl, das auf einem Landgut produziert wird, ist wahrscheinlich von höherer Qualität. Obwohl diese Art von Olivenöl nicht immer als „proprietäres Produkt“ gekennzeichnet ist, sollte dies bedeuten, dass der Markeninhaber die Oliven selbst angebaut hat. Dazu gehören auch das Mahlen und Abfüllen.

Wählen Sie eine dunkle Flasche
Beim Kauf von nativem Olivenöl extra ist es wichtig, eines mit einer dunklen Flasche zu wählen in Farbe. Dadurch wird das Öl vor Licht- und Sauerstoffeinwirkung geschützt. Olivenöl ist bei richtiger Lagerung bis zu zwei Jahre haltbar. Es ist jedoch unklug, eine Flasche ohne Verfallsdatum zu kaufen.

Olivenöl sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Dunkle Glasflaschen sind ideal für die Aufbewahrung, da sie den Lichteinfall blockieren. Licht kann das Öl schädigen und sogar ein paar Wochen der Einwirkung beschleunigen den Alterungsprozess. Es ist besser, die Flasche in einem Schrank statt auf der Arbeitsplatte aufzubewahren.