Perché usare l’olio extravergine di oliva in cucina

L’olio extravergine di oliva è un ingrediente fondamentale nelle cucine di tutti gli italiani. In commercio esistono diversi produttori, che hanno ottenuto la certificazione DOP e che seguono standard elevatissimi. E ciò perché l’oro verde del Mediterraneo è un prodotto amato da tutti per le sue proprietà e per l’aroma tipico delle cose buone e…