Sapori genuini

Oggi con l’aiuto del grande Chef Luigi Ammirati prepareremo i saporitissimi peperoni cruschi in versione light. Con pochissimi ingredienti ed una nuova tecnica di cottura avremo un ottimo risultato, preservando allo stesso tempo le proprietà organolettiche dell’olio Extra Vergine di oliva dei Marchesi Gallo. Eseguiamo la ricetta: 1. Apriamo i nostri peperoni cruschi; 2. Eliminiamo…

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Quando si parla di olio extravergine di oliva si fa riferimento ad un prodotto che detiene un’origine protetta e controllata da specifiche norme di qualità. Gli standard da rispettare, da parte dei produttori è elevatissima e anche l’etichettatura rientra negli obblighi di chi vende un alimento di largo impiego. Pertanto, esistono diverse normative volte a…

L’olio extravergine di oliva è un ingrediente fondamentale nelle cucine di tutti gli italiani. In commercio esistono diversi produttori, che hanno ottenuto la certificazione DOP e che seguono standard elevatissimi. E ciò perché l’oro verde del Mediterraneo è un prodotto amato da tutti per le sue proprietà e per l’aroma tipico delle cose buone e…

L’olio extravergine di oliva è uno dei principali prodotti agroalimentari del Meridione. Insieme al grano e alla vite, infatti, l’olivo fa parte della triade della dieta Mediterranea: l’alimentazione sana e buona esportata in tutto il mondo.