Sapori genuini

Bentornati nel format “le ricette di Roby” Sono appassionata di cucina ma soprattutto di oli, dal bio all’ evo fino ad arrivare agli aromatizzati. Penso che utilizzare in cucina oli di qualità dia una marcia in più ad ogni piatto che si cucina. Ma bando alle ciance iniziamo subito con la ricetta della settimana! Oggi…

Bentornati nel format “le ricette di Roby” Sono appassionata di cucina ma soprattutto di oli, dal bio all’ evo fino ad arrivare agli aromatizzati. Penso che utilizzare in cucina oli di qualità dia una marcia in più ad ogni piatto che si cucina. Ma bando alle ciance iniziamo subito con la ricetta della settimana! Oggi…

Non sorprende che i migliori oli extravergine di oliva prodotti ancora oggi siano ottenuti con metodi tradizionali, tramandati da generazioni. Gli agricoltori artigianali sono consapevoli che esiste un solo metodo per ottenere il meglio, nonostante le procedure moderne abbiano sostituito diverse misure per migliorare il controllo della qualità. Come si produce l’olio extravergine di oliva…

Quando si parla di olio d’oliva ecologico, biologico o bio, si parla di un olio d’oliva il cui processo di produzione ha rispettato le migliori pratiche ambientali, in cui non sono stati utilizzati pesticidi, plaguicidi o fertilizzanti chimici e in cui è stato fatto un uso responsabile delle risorse, adattandosi sempre alle possibilità offerte dalla…

Se vi siete mai chiesti cosa rende un olio d’oliva monocultivar, non siete i soli. È difficile definire le caratteristiche organolettiche dell’olio d’oliva, poiché la maggior parte degli oli d’oliva deriva dall’unione di diversi tipi di olive. Tuttavia, una caratteristica fondamentale dell’olio extravergine di oliva monocultivar è il suo gusto forte. Il suo sapore è…

Bentornati nel format “le ricette di Roby” Sono appassionata di cucina ma soprattutto di oli, dal bio all’ evo fino ad arrivare agli aromatizzati. Penso che utilizzare in cucina oli di qualità dia una marcia in più ad ogni piatto che si cucina. Ma bando alle ciance iniziamo subito con la seconda ricetta della settimana!…

Bentornati nel format “le ricette di Roby” Sono appassionata di cucina ma soprattutto di oli, dal bio all’ evo fino ad arrivare agli aromatizzati. Penso che utilizzare in cucina oli di qualità dia una marcia in più ad ogni piatto che si cucina. Ma bando alle ciance iniziamo subito con la seconda ricetta della settimana!…

L’olio d’oliva può essere dato troppo facilmente per scontato. Anche se la maggior parte delle persone è consapevole del fatto che l’olio d’oliva è più salutare di altre opzioni (come l’olio di canola o l’olio vegetale), viene ancora utilizzato principalmente come componente culinaria. Noi di Marchesi Gallo abbiamo fatto una delle missioni della nostra vita…

Se siete interessati a qualcosa sull’olio d’oliva, potreste essere curiosi di sapere quali sono i Paesi che ne consumano di più. Secondo Unaprol (Consorzio Olivicolo Italiano), la Grecia, la Spagna e l’Italia sono al primo posto nel consumo mondiale di olio d’oliva. Inoltre, Portogallo, Marocco, Siria e Tunisia sono tra i maggiori consumatori e produttori.…

Una ricetta semplice, leggera e deliziosa Con l’arrivo dell’estate, la prima cosa che viene in mente a tutti è le vacanze e con quelle, subito a seguire, il cibo. Non un cibo qualsiasi, ma un cibo estivo come frutta e insalate leggere, fresche e deliziose. Quale modo migliore di celebrare questa stagione calda se non…

Bentornati nel format “le ricette di Roby” Sono appassionata di cucina ma soprattutto di oli, dal bio all’ evo fino ad arrivare agli aromatizzati. Penso che utilizzare in cucina oli di qualità dia una marcia in più ad ogni piatto che si cucina. Ma bando alle ciance iniziamo subito con la seconda ricetta della settimana!…

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