Come riconoscere un extravergine di oliva dall’etichetta

Quando si parla di olio extravergine di oliva si fa riferimento ad un prodotto che detiene un’origine protetta e controllata da specifiche norme di qualità. Gli standard da rispettare, da parte dei produttori è elevatissima e anche l’etichettatura rientra negli obblighi di chi vende un alimento di largo impiego. Pertanto, esistono diverse normative volte a…