i nostri oli

Monocultivar Carolea

7,68 12,68 

Svuota

Olio conosciuto per la sua bassa acidità, caratterizzato da un livello medio/intenso di fruttato, un livello medio di amaro e piccante, con sensazioni erbacee prevalenti e leggeri sentori di carciofo, mandorla fresca e pomodoro.

Abbinalo con:
sia piatti crudi, insalate e antipasti, sia pietanze cotte, in particolare a base di pesce e verdure.

IL MONOCULTIVAR: UN OLIO MONOVARIETALE
L’olio extravergine fatto con olive di un’unica varietà (cultivar) viene chiamato monovarietale (o olio monocultivar).

Solo una piccolissima percentuale degli oli prodotti in Italia è monovarietale:
il monocultivar è quindi percepito dagli intenditori come un olio raro e pregiato, un olio dalla forte personalità, molto tipico, molto rappresentativo del territorio in cui è prodotto e capace di conferire un sapore unico e squisito ad ogni pietanza.