Willkommen zurück zum „Roby’s Rezepte“-Format
Ich koche leidenschaftlich gerne, aber vor allem Öle, von Bio über natives Olivenöl extra bis hin zu aromatisierten.
Ich denke, dass die Verwendung hochwertiger Öle in der Küche jedem Gericht, das Sie zubereiten, eine besondere Note verleiht.
Aber kein Gerede mehr, fangen wir gleich mit dem zweiten Rezept der Woche an!
Heute biete ich Ihnen ein schnelles und einfaches Rezept, aber mit großartigem Geschmack:
KALTE PASTA LACHS, RUCOLA UND MARCHESI GALLO ÖL
Schwierigkeitsgrad: sehr niedrig
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Portion: 2 Personen
Kochzeit: 15 Minuten
Zubereitungsart: Herd
ZUTATEN:
160 g Nudeln (Fusilli, Farfalle, Penne)
60 g Lachs
120 g Pachino-Kirschtomaten
30 g Rucola
MARCHESI GALLO Olivenöl nach Belieben
Feines Salz nach Geschmack
ZUBEREITUNG:
kann am Vorabend für den nächsten Tag zubereitet werden.
Die Nudeln der Wahl kochen in reichlich gesalzenem Wasser anrichten, zwischenzeitlich zubereiten Sie die Würze.
Die Kirschtomaten waschen und vierteln, den Lachs (auch geräuchert auf Wunsch) hacken und den Rucola waschen, trocknen und mit einem Tuch abtupfen.
Die Tomaten abtropfen lassen Pasta al dente, sogar eine Minute vor dem Garen entfernen.
Halten Sie es unter fließendem Wasser, um zu verhindern, dass es weiter kocht.
Fügen Sie rohes MARCHESI GALLO OLIVENÖL hinzu, um es vor Angriffen zu schützen, fügen Sie den Lachs hinzu, Rucola und Kirschtomaten und mehr Olivenöl.
Guten Appetit, sauberer Teller!
