Wenn wir über natives Olivenöl extra sprechen, beziehen wir uns auf ein Produkt, dessen Herkunft durch bestimmte Qualitätsstandards geschützt und kontrolliert wird. Die von den Herstellern einzuhaltenden Standards sind sehr hoch und die Kennzeichnung gehört auch zu den Pflichten derjenigen, die ein weit verbreitetes Lebensmittel verkaufen. Daher gibt es verschiedene Regelungen zum Schutz des Herstellers, der die Qualitätsstandards respektiert, und zum anderen das Recht der Verbraucher auf Information. Aus diesem Grund muss die Kennzeichnung die Identität des in Verkehr gebrachten Produkts widerspiegeln. Auf diese Weise wird versucht, die Fälschung von nativem Olivenöl extra zum Vorteil derer zu begrenzen, die es verwenden.
Welche Informationen sollten Sie auf dem Etikett finden?
Die Angaben, die Sie auf nativem Olivenöl extra finden, sind die folgenden:
- die Verkaufsbezeichnung: natives Olivenöl extra;
- Herkunftsbezeichnung: Herkunft der Oliven und Standort der Mühle;
- die Kategorie des Öls: d. h. „ Olivenöl der höheren Kategorie, das direkt aus Oliven und ausschließlich auf mechanischem Wege gewonnen wird „;
- die Nettomenge;
- das Ablaufdatum;
- wie man Öl lagert;
- die Anmeldeinformationen des Vertriebsleiters;
- Los- oder Verfallsdatum, das 18 Monaten ab Abfüllung entspricht;
- die ernährungsphysiologischen Eigenschaften;
- Produktionsjahr.
Was den letzten Punkt betrifft, ist es verboten, das Erntejahr anzugeben, wenn das verpackte Öl das Produkt von Ölmischungen ist, die in verschiedenen Jahren gewonnen wurden.
Was sind die Herkunftsbezeichnungen?
Die Herkunft der Oliven und die Angaben zum Verarbeitungsort sind wichtig und müssen vollständig und gut sichtbar auf dem Etikett angegeben werden. Normalerweise wird der Staat, in dem die Oliven geerntet werden, und der Staat, in dem das Mahlen durchgeführt wurde, angegeben. Daher sollten Sie den Hinweis auf die Region, die Provinzen oder das geografische Herkunftsgebiet nicht finden.
Wenn Sie die Worte „Italienisches Olivenöl extra vergine“ finden, bedeutet dies, dass die Oliven in Italien geerntet und verarbeitet wurden. Wenn Sie „von der Europäischen Union“ lesen, dann wurde in einem EU-Mitgliedstaat geerntet und gemahlen. Auch die Herkunft der Oliven ist meldepflichtig, wenn sie in einem Land geerntet wurden, das nicht zur EU gehört. In der Tat ist es möglich, extra native Olivenöle zu finden, die „ in Italien aus in Tunesien geernteten Oliven gewonnen werden „.