Willkommen zurück zum „Roby’s Rezepte“-Format

Ich koche leidenschaftlich gerne, aber vor allem Öle, von Bio über natives Olivenöl extra bis hin zu aromatisierten.

Ich denke, dass die Verwendung hochwertiger Öle in der Küche jedem Gericht, das Sie zubereiten, eine besondere Note verleiht.

Aber kein Reden mehr, fangen wir gleich mit dem Rezept der Woche an!

< p>Heute schlage ich ein schnelles und einfaches Rezept vor, aber mit großartigem Geschmack:

Trüffel-Käse-Crostini mit Öl mit Trüffelgeschmack von Marchesi Gallo

Zutaten :
270 g Käse nach Geschmack
Milch nach Geschmack
1 Eigelb
1 schwarzer Trüffel
6 Scheiben geröstetes Brot
Trüffel aromatisiertes Öl von Marchesi Gallo

Zubereitung:
Um diese Pasteten zuzubereiten, schneiden Sie zuerst den Käse in Würfel, sammeln Sie ihn in einer Schüssel und bedecken Sie ihn mit Milch und lassen Sie ihn stehen einige Stunden ruhen lassen.

Nach dieser Zeit abtropfen lassen und in einen kleinen Topf geben und auf das Feuer stellen bei mittlerer Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel schmelzen lassen.

Sobald es von der Hitze genommen wurde, das Fondue mit dem Eigelb zubinden und vorsichtig vermischen.

Die Bruschetta darauf verteilen Die Gerichte mit dem heißen Fondue bedecken und mit geriebenem Trüffel und Marchesi Gallo Öl mit Trüffelaroma vervollständigen.