Heute bereiten wir mit Hilfe des großartigen Küchenchefs Luigi Ammirati
die sehr leckeren Cruschi-Paprikaschoten in einer leichten Version zu.

Mit sehr wenigen Zutaten und einer neuen Kochtechnik werden wir ein hervorragendes Ergebnis erzielen, während die organoleptischen Eigenschaften des nativen Olivenöls extra vergine Marchesi Gallo erhalten bleiben.

Lassen Sie uns das Rezept ausführen:
1. Wir öffnen unsere Cruschi-Paprika;
2. Wir beseitigen den Kern und die überschüssigen Samen;
3. Nach dem Bringen der Antihaftpfanne zur Temperatur
fügen Sie die schwarzen Oliven (genannt arrappate) hinzu, die im Ofen geröstet werden;
4. Fügen Sie die Cruschi-Paprikaschoten hinzu, die zusammen mit den Oliven geröstet werden, und drehen Sie die Paprikaschoten mit den Händen (ohne zu verbrennen), um den Röstzustand zu erkennen;
5. Lassen Sie uns die Hitze ausschalten und ein letztes Mal eincremen;
6. Wir fügen das Öl hinzu, das alle seine Qualitäten freisetzt;
7. Wir warten 1 Minute, wir gehen nach oben und es ist fertig.

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der Agricola dei Marchesi Gallo

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