Sapori genuini

Bentornati nel format “le ricette di Roby” Sono appassionata di cucina ma soprattutto di oli, dal bio all’ evo fino ad arrivare agli aromatizzati. Penso che utilizzare in cucina oli di qualità dia una marcia in più ad ogni piatto che si cucina. Ma bando alle ciance iniziamo subito con la ricetta della settimana! Oggi…

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Se cucinate il pesce a casa, dovete assicurarvi di avere i migliori oli d’oliva da utilizzare. Questi oli non solo eviteranno che il pesce diventi secco e grumoso, ma aggiungeranno anche molto sapore. Olio EVO per pesce Se si intende grigliare un pesce, è consigliabile utilizzare un olio extravergine. Questo tipo di olio, oltre ad…

Se state cercando di aggiungere qualche nuova ricetta al vostro menu delle feste, potreste prendere in considerazione l’idea di aggiungere alla vostra selezione alcuni alimenti a base di olio d’oliva. Sapete già che l’olio d’oliva può essere usato in cucina, ma sapevate anche che può essere usato in pasticceria? Con l’olio d’oliva si possono preparare…

Uno dei modi più semplici per ridurre le calorie è sostituire il burro con l’olio d’oliva nelle ricette di cucina. Si tratta di un modo semplice per dare un buon sapore ai prodotti da forno evitando le insidie dell’aggiunta di grassi alla dieta. Se seguite una dieta chetogenica, potete usare l’olio d’oliva per cucinare e…

Bentornati nel format “le ricette di Roby” Sono appassionata di cucina ma soprattutto di oli, dal bio all’ evo fino ad arrivare agli aromatizzati. Penso che utilizzare in cucina oli di qualità dia una marcia in più ad ogni piatto che si cucina. Ma bando alle ciance iniziamo subito con la ricetta della settimana! Oggi…

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L’olio d’oliva confezionato in bottiglie di vetro scuro o di latta ha la maggiore resistenza all’ossidazione. Ciò significa che mantengono tutte le proprietà di accettabilità dell’olio per almeno 180 giorni a 20 gradi centigradi. Inoltre, possono essere conservati fino a sei mesi a temperatura ambiente. Conservazione e qualità dell’olio d’oliva  La qualità dell’olio extravergine d’oliva…

Per ottenere un buon olio d’oliva, ci sono diversi fattori che devono essere presi in considerazione. Uno dei fattori più importanti è la maturità. Le olive devono essere perfettamente mature per essere considerate buone per l’olio. Ciò si ottiene al meglio raccogliendo le olive al culmine della loro maturazione. Variabili nella stagione dell’olio d’olivaLa stagione…